Porto, Burmester winery, Vila Nova di Gaia ok

Porto vina i Vila Nova de Gaia

Porto vina (Vinho do Porto) su odstajala vina bogatih i intenzivnih aroma i ukusa. Prozvode se od grožđa koje se uzgaja i prerađuje u dolini Douro, u severnom delu Portugala.

Vina sa oznakom Porto mogu nositi ovaj naziv samo ako su skladištena i odstajala u magacinima u mestu Vila Nova de Gaia.

Dolina Douro – vinska regija

Regija Douro je jedna od najstarijih vinskih regija na svetu. Priroda je neverovatna: reka je izdubila duboke doline u zemlji, a vinova loza se terasasto spušta po obroncima okolnih brda, izložena sunčevim zracima. Od osamnaestog veka, grožđe iz doline Douro se transportovalo malim barkama (“barcos rabelos“) do magacina koji su se nalazili u mestu Vila Nova de Gaia.

U Douro regiji raste zajedno skoro stotinu različitih vrsta vinove loze. Kombinacija belog i crnog grožđa daju Porto vinima specifičan ukus. Inače, porto vina imaju veći procenat alkohola od ostalih vrsta vina (obično između 19% i 22% vol). Razlog je sledeći:  u posebnom trenutku u fazi proizvodnje,  dodaje se brandy (rakija), kako bi se zaustavila fermentacija. Često se ova vina nazivaju dezertnim vinima jer se služe uz dezerte.

Vila Nova de Gaia

Vina sa oznakom Porto (Vinho do Porto) mogu nositi ovaj naziv samo ako su skladištena i odstajala u magacinima u mestu Vila Nova de Gaia. U ovom delu grada postoji skoro 60 vinskih skladišta i vinskih podruma. Ovi “podrumi” ili kako ih lokalci zovu “pećine” su postali prava turistička atrakcija. Većinu njih možete posetiti samostalno ili u grupi.

Vila Nova de Gaia je pravi vinski Porto grad. Nalazi se sa druge strane reke Douro u Portu i poznat je kao najveći magacin vina na jednom mestu, sagrađen u 17-tom veku.

Porto, river Douro and Vila Nova de Gaia

Porto, reka Douro i Vila Nova de Gaia

 

 

Viana do Castelo i Vinho verde

Pre Porta, glavni centar vinske trgovine bio je grad Viana do Castelo koji se nalazi u severnoj portugalskoj regiji Minho.

Vino koje se tada proizvodilo, a proizvodi se i sada je “Vinho Verde” ili Zeleno vino. Ne možemo reći da je to baš zeleno vino, jer se proizvodi i od belog i crnog grožđa. Zeleno vino je u stvari mlado, unikatno vino, osvežavajućeg ukusa sa rokom trajanja do godinu dana. Zbog kratkog roka upotrebe, ovo vino nije bilo pogodno za izvoz naročito u 18-tom veku kada je Engleska bila glavni trgovinski partner Portugala. Iz tog razloga, trgovci vinom su počeli da traže druga, pogodnija vina za englesko tržište. Tada su ponovo otkrili regiju Douro i razvili je u jedan od svetskih najvećih regiona u proizvodnji vina.

Burmester vinarija

Tokom naše portugalske ture u aprilu 2015. godine, imali smo priliku da posetimo vinariju Burmester.
Čim pređete most Ponte Dom Luiz, prvo što ćete videti je upravo ova vinarija.

Vila Nova de Gaia

Porto, Vila Nova de Gaia

 

Burmester kompaniju su osnovali Henry Burmester i John Nash u Londonu, 1730. godine i bavila se trgovinom žitarica. Preselili su se u mesto Vila Nova de Gaia 1750. godine i započeli transport vina na englesko i evropsko tržište. Krajem 18-og veka osnovana je nova vinska kuća pod imenom H.Burmester & Sons.

Kompanija The Sogevinus Group je 2005. godine preuzela Burmester kuću vina, povezujući tradiciju i savremene tehnologije, fokusirajući se na proizvodnju i komercijalizaciju Porto vina visokog kvaliteta i Douro D.O.C. vina (vina zaštićenog porekla).
Pored Burmester kuće, The Sogevinus Group nudi raznovrstan asortiman vina proizvedenih u velikim vinskim kućama, kao što su: Calem, Kopke, Barros i Gilbert.

Inače, The Sogevinus Group je učestvovala u takmičenju The Wines Portugal Challenge u maju 2014. godine i osvojila šest medalja (dve zlatne i četiri srebrne), među 75 nacionalnih proizvođača vina! Veoma impresivno, zar ne?

 

Porto, Burmester winery, Vila Nova di Gaia ok

Porto, Burmester vinarija, Vila Nova di Gaia

 

Naša vinska tura je počela šetnjom između hrastove buradi.

Burmester winery

Burmester winery

 

Slušali smo priču o proizvodnji vina i o istoriji Burmester porodice.
I naravno, probali vino. Pretpostavljam da je to vrhunac svake vinske ture 🙂

Nakon šetnje po strmim ulicama Porta, čaša vina je bila pravo osveženje.

 

 

Burmester radnja sa vinima

U okviru vinarije postoji i mala radnja u kojoj možete kupiti vina i poneti ih sa sobom.

Možete birati između standardnih sorti vina kao što su Ruby, Tawny, White i Extra Dry White wines. Neka od ovih vina odleže između pet i sedam godina, a neka vina deset, dvadeset ili četrdeset godina, kao što su Tawnie vina. Burmester vina su napravljena na tradicionalan način. Na vama je da izaberete koje vino vam se najviše sviđa.

Burmester podrume možete posetiti u periodu od aprila do oktobra između 10 i 17 časova, ali od novembra do marta samo uz najavljenu posetu.

Porto Burmester wines

Porto Burmester wines

 

 

Nakon završetka naše vinske ture, veseli i lepo raspoloženi, nastavili smo šetnju kroz fantastičan grad Porto.

Uživali smo u slanom i osvežavajućem vazduhu koji donosi vetar na mestu gde se reka Douro uliva u Atlantski okean.

Porto, Ribeira

Porto, Ribeira

 

 

2 odgovora

Ostavite komentar

Želite da se pridružite diskusiji?
Dajte svoj doprinos našoj maloj zajednici!

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

7 − three =